Tengo claro que no voy a poder entrar más de una vez por semana, se me acumularán las recetas, pero poco a poco iré poniendo...y espero q estéis ahí para leerlas ;-).
Esta tarta la hice el fin de semana pasado, tuve un tiempito libre y la verdad es que improvisé (como siempre)...En un principio no sabía si estas mezclas en los sabores iban a quedar bien, pero tampoco tenía muchos más ingredientes. Las fotos no dicen realmente el sabor intenso y a la vez espumoso que tenía, por eso, os invito a hacerla porque es una sorpresa...agradale al paladar!
Ingredientes:
BASE:
2 Paq. Galletas María
2 Claras de huevo
100 gr. Mantequilla
MOUSSE DE HUEVO:
5 Yemas
1 sobre de cuajada
1 V. leche
150 gr. azúcar
MOUSSE DE CHOCOLATE:
5 Claras
1 T. Chocolate con leche
75 gr. azúcar
COBERTURA:
8 Galletas Oreo.
Hacemos la base de la tarta como siempre, molemos las galletas, mezclamos con la mantequilla derretida y esta vez, añadí dos claras batidas, la verdad que fue una idea muy buena, ya que al hornear unos minutos, le dió consistencia y quedó firme.
Ponemos en un cazo la leche a calentar, cuando de un hervor, lo retiramos y mezclamos el sobre de la cuajada, En otro cazo, mezclamos las yemas con el azúcar, calentamos a fuego bajo hasta que quede una crema espesa y de color más claro, unimos a la leche con la cuajada y batimos bien con la batidora (esto hará que quede con textura de mousse...) Ponemos por encima de la base de galleta y llevamos a la nevera.
Para hacer una mousse rápida de chocolate, no tenemos más que montar las claras con el azúcar (hacerlo cuando estén casi montadas, así no bajarán) y mezclarlas con suavidad junto con el chocolate derretido.
Una vez la capa de huevo esté algo más consistente, ponemos la capa de chocolate y terminamos cubriendo con las galletas Oreo bien trituradas, como si fuera harina...
Después de un par de horas en la nevera...MMMM!!!! Eso es lo que diréis!jajajaja. Probadla...
domingo, 15 de marzo de 2009
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