Ahora es la época de las Chayotas y he de decir que aunque de sabor es un poquito más insípida que el calabacín o bubango, se parece bastante en el color y en la textura.
Eso sin contar las propiedades beneficiosas para la salud, rica en vitamina C, antioxidante, diurética y con un alto contenido en fibra, calcio y potasio. Es decir, complemento maravilloso para la comida diaria.
Y dicho todo esto, vais a pensar que me he vuelto nutricionista o algo, pero en realidad, he leido bastante a cerca de este fruto, como todo lo nuevo, hay que informarse...
Jajaja, sabéis de que me río? Este post es en plan... comida sana, verduritas, pollito salteado... Una cena para presumir de super dieta! y... Todas las galletas y nubes que me "mandé" por la tarde? No tengo remedio.... JA!
El pisto es algo que no tiene ciencia ninguna, todas las verduras que quieran, las pican en dados pequeños y poco a poco las ponemos al fuego. Yo puse cebolla, pimiento, chayotas, zanahorias y calabaza. Cuando está más o menos blanda la verdura, salpimentamos y añadimos bastantes tomates maduros en cuadritos, un par de cucharadas de azúcar y dejamos a fuego bajo unos 45 min.
Por otro lado salteamos la pechuga troceada en aceite de oliva virgen, con sal pimienta, perejil y ajo en polvo.
en ese aceite sobrante, ponemos cebolla frita y un buen chorro de crema de balsámico de módena.
Emplatamos y hacemos como que no hemos comido mil "porquerías" a lo largo de toda la tarde...
2 comentarios:
Hola, he llegado hasta aquí a través del blog de Silvia...otra chicharrera, yo tambien, jejej. Mira ya me has dado una idea para gastar las chayotas, este plato se ve riquisimo.
Saludos. ( y te enlazo para seguir visitandote)
¡Hola Marta! antes de nada darte las gracias por pasarte por mi blog. Muy contenta de encontrar por este mundo de internet gente de mi segunda tierra (Tenerife) voy a echar un ojillo a tu blog, lo poco que he visto me ha gustado.
Besos.
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