domingo, 15 de marzo de 2009

TARTA MOUSSE DE HUEVO Y CHOCOLATE

Tengo claro que no voy a poder entrar más de una vez por semana, se me acumularán las recetas, pero poco a poco iré poniendo...y espero q estéis ahí para leerlas ;-).
Esta tarta la hice el fin de semana pasado, tuve un tiempito libre y la verdad es que improvisé (como siempre)...En un principio no sabía si estas mezclas en los sabores iban a quedar bien, pero tampoco tenía muchos más ingredientes. Las fotos no dicen realmente el sabor intenso y a la vez espumoso que tenía, por eso, os invito a hacerla porque es una sorpresa...agradale al paladar!




Ingredientes:

BASE:

2 Paq. Galletas María
2 Claras de huevo
100 gr. Mantequilla

MOUSSE DE HUEVO:

5 Yemas
1 sobre de cuajada
1 V. leche
150 gr. azúcar

MOUSSE DE CHOCOLATE:

5 Claras
1 T. Chocolate con leche
75 gr. azúcar

COBERTURA:

8 Galletas Oreo.

Hacemos la base de la tarta como siempre, molemos las galletas, mezclamos con la mantequilla derretida y esta vez, añadí dos claras batidas, la verdad que fue una idea muy buena, ya que al hornear unos minutos, le dió consistencia y quedó firme.
Ponemos en un cazo la leche a calentar, cuando de un hervor, lo retiramos y mezclamos el sobre de la cuajada, En otro cazo, mezclamos las yemas con el azúcar, calentamos a fuego bajo hasta que quede una crema espesa y de color más claro, unimos a la leche con la cuajada y batimos bien con la batidora (esto hará que quede con textura de mousse...) Ponemos por encima de la base de galleta y llevamos a la nevera.
Para hacer una mousse rápida de chocolate, no tenemos más que montar las claras con el azúcar (hacerlo cuando estén casi montadas, así no bajarán) y mezclarlas con suavidad junto con el chocolate derretido.
Una vez la capa de huevo esté algo más consistente, ponemos la capa de chocolate y terminamos cubriendo con las galletas Oreo bien trituradas, como si fuera harina...



Después de un par de horas en la nevera...MMMM!!!! Eso es lo que diréis!jajajaja. Probadla...

15 comentarios:

Karolina dijo...

esa mousse de huevo tiene una pinta!! deliciosa, yo hice algo parecido el otro dia lo que pasa que le eche queso y yo gurt y tambien quedo como mousse!! ajja, investigando asi como tui!! jaja

pero en serio que pinta tan buena!! ummm

Bego dijo...

Que rico... que riiicooo...Ver esto despues de la pulga y de lo que comenté en la ofi...ya sabes... los del choco y otra cosa...jajajajajajajajaja
Yo creo que después de leer un reportarje sobre los muchos benecisios del chocolate a nivel sensorial, no paro de tener antojos de ese producto que engorda una barbaridad...mmmmmmm
El "choco" (el de late) activa las serotoninas....

Besitos...

Mari dijo...

Qué esponjoso y suave se ve. Esto tenia que estar riquisimo.
Besos

Mari dijo...

Ya se que tienes poco tiempo, pero quería darte un regalito y lo he dejado guardado en mi blog de premios para cuando puedas pases a verlo.
Besos

Silvia dijo...

Seguro que está buenísima, eso no nos lo tienes que decir. Todo lo que tu haces lo está.

Besitos.

PD: yo tampoco tengo mucho tiempo :(

Bego dijo...

Martuquiiiiiiii....¡Tengo mono chocolateeee!!...¿Para cuando otra recetita de mi sustituto de ya sabes que?

Besitos....

Cristina dijo...

Ésta tarta era improvisada?? pues menudas maravillas salen de tu cabecita? estoy segura que tenía un sabor delicioso!! me gusta mucho. Un besote.

Silvia dijo...

Se te echa de menos a tí y a tus recetas tan ricas. Espero que vaya todo bien.

Besos.

vincent dijo...

Hola,

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Atentamente,

Vincent

Talita dijo...

Qué postre más rico! Quedó con muy buena pinta!

OLGUIS dijo...

wow tiene una pinta estupenda.
Saludos
Olguis.

Ly dijo...

qué rica se ve y sencilla de hacer que eso se agradece

nicol dijo...

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joaquin suares dijo...

que buena receta, hace rato que quería algo así,ya he hecho mi compra por carritus.com, lo bueno que he ahorrado un poquillo, por que sino me la haría ahorita, pero me la apunto para cuando venga la familia.
Gracias por tu receta!!!!

Jose - chocolate dijo...

Ese chocolate te ha quedado genial

Enhorabuena!

Feliz 2012