BOLITAS DE POLLO

Y por fin Viernes! Hacía mucho tiempo que no deseaba tanto que terminase una semana. El cansancio y el tiempo inestable me ha tenido bastante desanimada...Pero, se acabó, hoy a las 6 de la tarde termina mi jornada laboral y por la noche nos vamos a ver el musical de Celia Cruz, que por cierto, tiene muy buena crítica.
Bueno, a lo que iba...
Anoche cenamos unas bolitas de pollo, no tienen ninguna ciencia, pero es algo que no había hecho nunca.



Ponemos en la picadora una pechuga de pollo troceada junto con una cucharita de jengibre molido, orégano, sal, pimienta, cebolla y ajo molido, trituramosa hasta que quede una pasta homogénea y metemos en la nevera un buen rato.
Formamos las bolitas, las empanamos solo con pan rallado, freímos y dejamos sobre papel absorbente.



Es un vicio, empiezas a comer y no paras, sobre todo si las mojas en ali-oli...
No diréis que no es sencillo eh?